Château Sainte Marie Réserves Sauternes on elegantne dessertvein, mis ühendab rikkaliku magususe värske happesuse ja klassikalise Sauternes’i kompleksusega. Aroomis tulevad esile mesi, aprikoos, küps virsik, apelsinikoor ja troopilised puuviljad, millele lisanduvad õrnad vanilje ning karamelli nüansid. Maitse on täidlane ja siidine, kuid samas tasakaalus tänu heale happesusele, mis annab veinile värskuse ja elegantsi. Järelmaitse on pikk, mahlane ja kihiline. Sauternes’i piirkonnale omane väärishallitus (Botrytis cinerea) kontsentreerib marjades suhkrud ja aroomid, andes veinile selle iseloomuliku sügavuse ning sametise tekstuuri.