Blanche Grand Cru Extra Brut Vintage

Soodushind: €80,68

Blanche Grand Cru Extra Brut Vintage

Champagne Waris-Hubert

Blanche Grand Cru Extra Brut Vintage

Name: Blanche Grand Cru Extra Brut Vintage
Brand: Champagne Waris-Hubert
SKU: 01-672141
Price: 80.68 EUR
Availability: OutOfStock

Soodushind: €80,68

Laost otsas

TOOTJA

Champagne Waris-Hubert

RIIK

Prantsusmaa

PIIRKOND

Champagne

ALAMPIIRKOND / KÜLA

Côte des Blancs, Avize

APELLATSIOON

Champagne AOC

LIIK

Kvaliteetvahuvein

TOOTE TÜÜP

Šampanja

MAHT (CL)

75

VÄRVUS

valge

VIINAMARJASORT

Chardonnay 100%

AASTAKÄIK

2018

ALKOHOLI PROTSENT

12,5

SERVEERIMISE TEMPERATUUR (°C)

10–12

SOBIVUS TOIDUGA

aperitiiv, austrid ja mereannid

LOODUSSÕBRALIK VALMISTUSVIIS

kestlik viinamarjakasvatus

See kaunis, elegantne, särtsaka happesusega šampanja "Blanche" on oma nime saanud peretütre järgi. Viinamarjad veini tarbeks on hangitud üksikult ametlikult põllulapilt, Lieu-dit "Les Avats" 60-aastastelt viinapuudelt. Pärmisettel on veini hoitul 6 aastat ning dosaaz 4g/L. See champagne on supervärske ja mineraalne olles samaaegselt nauditavalt puuviljane - valged puuvijad, õuna, pirni.

Waris-Hubert šampanjamaja asub Côte des Blancs aladel, Grand Cru apellatsiooni külas Avize’s. Täna toimetab majas neljas põlvkond – Stéphane ja Olivier Waris, kes valmistavad isikupäraseid Grand Cru ja Premier Cru šampanjasid. 17-st Champagne Grand Cru külast on Waris-Hubertí perekonnal põlde 5 külas: Avize, Oger, Cramant ja Chouilly Côte des Blancs aladel ning väikese erandina on neil Grand Cru põld ka Aÿ külas Vallée de la Marneís, mis on tuntud just pinot noir poolest. Veinimeister Olivier´il on väga puristlik lähenemine terroir´le kombnineerides biodünaamika ja targa veinivalmsitamise. "See, kes ei tunne väga hästi oma viinapuid, ei saa teha head veini", ütleb Olivier. Umbrohutõrje toimub hobustega maad kündes. Oluline on pinnasele anda õhku - õhus seisneb elu, mikroobid putukad - looduslik mitmekesisus. Seda sügavamale jõuavad omakorda viinapuude juured ja väljendavad veinides ühe rohkem selle väärika terroir ilu ja komplekssust.