Pour l’Histoire on pühendatud Domaine Menard-Gaborit mineviku ja oleviku põlvkondadele – igal aastakäigul on uue kujundusega silt, mis jutustab lugu mõnest nende perekonna veinikeldri olulisest sündmusest. Viinamarjad pärinevad vanematelt viinapuudelt ja vein on küpsenud pärmisettel ("sur lie") vähemalt ühe talve, mis annab sellele kreemja tekstuuri ja sügavama maitseprofiili. Aroomis kerkivad esile lillelised, isegi pisut mesised noodid. Vein on keskmise täidlusega ning hape ja mineraalsus on omavahel meeldivas tasakaalus. Ideaalne valik neile, kes otsivad värsket ja mineraalset valget veini, mis peegeldab Loire’i oru terroir’d ja traditsioone ning ilusat ja klassikalist näidet Muscadet Sevre et Maine sur Lie´i veinist.