Borgo Salcetino Rossole IGT

Tootja

Azienda Borgo Salcentino

Värvus

punane

Viinamarjasort

Sangiovese 70%, Merlot 30%

Piirkond

Chianti

Aastakäik

2015/2018

Apellatsioon

Toscana IGT

Alkoholi protsent

13 %

Serveerimistemperatuur

16-18 °C

Maht

75 cl

Sobivus toiduga

raguu, pastaroad, grillitud punane- ja valge liha, linnuliha, nemad jusutud, klassikalised külmad lihalõigud

Laoseis: Laos
Kirjeldus
Rossole on segu 70% osas Sangiovesest ning 30% Merlot marjadest. Marjade käsitsikorjele järgneb õrn varte eemaldus. Käärimine koos viinamarjakestadega leiab aset kontrollitud temperatuuril 23°C juures 21 päeva jooksul. Malolaktiline fermentatsioon toimub täielikult vaid uutes vaatides, milles järgneb ka edasine 12-kuuline õilistamine 16°C juures. Veel enne kui vein poelettidele jõuab, lihvitakse seda ka pudelis seistes. Veini granaatpunane värvigamma ulatub metsmarjadest kirssideni. Suus täidlane, pehmete tanniinide ja pika lõpuga. Sobib hästi saatma raguud ja pastaroogi, grillitud punast ja valget liha, linnuliha, vanemaid juustusid ja klassikalisi külmi lihalõike.

Saavutused:
2015 Gambero Rosso - 3 Bicchieri
23,55 €  
31,40 €/L
Kogus:
+ -