Clos des Chênes on üks Volnay kuulsamaid ja kõrgemalt hinnatud 1er Cru aedu, mis paikneb küla lõunapoolses osas. Lubjarikas savine pinnas ning põldude soodne paiknemine päikesevalguse suhtes annavad veinile rohkem jõudu ja struktuuri kui paljud teised Volnay viinamarjaaiad, säilitades siiski piirkonnale omase elegantsi ja siidise peene joone. Vein valmistatakse ikka 100% Pinot Noir marjadest. See küpseb küpseb 14–16 kuud Prantsuse tammevaatides (osaliselt ka uued vaadid). Laagerdus lisab veinile keerukust ja vürtsikust, rõhutades samal ajal terroir’ mineraalsust ja marjasust. Värvuselt on vein sügav rubiinpunane. Aroomis leiab punaseid marju – kirss, metsmaasikas, vaarikas – millele lisanduvad vürtsid, iiris, tubakas ja õrnad metsased nüansid. Maitse on täidlane ja sametine, hea tanniinsuse ning värske happega. Järelmaitse on pikk, mineraalne ja elegantselt vürtsikas, lubades veinile pikka arengupotentsiaali.