Kõik saab alguse pinnasest ja klimaatilistest tingimustest. Languedoci on jumal päikse poolest liigagi hellitanud, seepärast korjatakse marjad öösel ja pressitakse koheselt. Järgneb pikk fermentatsioon, mille jooksul temperatuuril ei lasta üle +15 kraadi tõusta. Need kaks nippi säilitavad värskuse ja happe. Vein valmib ilma tammekäsitluseta roostevabast terases vaatides. Värvus on roheka varjundiga kollane. Tegemist on sooja kliima Sauvignon Blanciga, mis on väga aromaatne. Aroomis esil Sauvignon Blancile omane küps tikker, karusmari ja mustsõstraleht. Maitses tunda hulgaliselt ürte, eksootilisi puuvilju ja sidruni tüüpi happesust. Kerge värskendav Sauvignon igapäevaseks nautimiseks.