Van Zeller 10 Year Old Tawny Port

Värvus

punane

Riik

Portugal

Piirkond

Douro

Alkoholi protsent

20 %

Serveerimistemperatuur

16-18 °C

Maht

75 cl

Sobivus toiduga

šokolaad, karamell, küpsenud juustud

Laoseis: Laos
Kirjeldus
VZ 10 Year Old on puuviljane ja pehme Tawny Port vein. Vein on imeliselt pehme tekstuuri ja kompleksse aroomiga, milles domineerivad kuivatatud rosinad. Maitses on tunda punast marjasust segatuna tofee magususe ning tammevaadi vaniljega. Järelmaitse on pikk ja marjaselt värske. Van Zellers & Co veinimaja on asutatud 1780 aastal ja on üks vanimaid portveinitootjaid Douro piirkonnas. Alates 2007 on veinimaja taas perekond van Zellerite käes ning uue ganeratsiooni portveinid on piirkonnas jälle esirinnas. Tawny pordil ei ole sadet, sest vähemalt korra aastas vaatab veinimeister veinid üle ja selle käigus toimub ühest vaadist teise valamise käigus sademe eemaldamine. 10-aastane tawny on väga hea hinna ja kvaliteedi suhtega. Pordi toon ei ole veel nii pruunikas kui kahekümneaastasel ja veini intensiivsus jääb keskmiste kanti. Aastaid hiljem läheb vein suurtest vaatidest väiksematesse tammeanumatesse ehk ”pipas’tesse. Nende maht on 550–600 liitrit. Sellest laagerdumise faasist pärineb tawny pähklisus ja rosinane karakter. Tawny puhul mängib ülitähtsat rolli veinimeistri kogemus ja põlvest põlve üle antavad segamisoskused. Veinimeister timmib segades paika tawny karamellikarakteri ja vürtsikuse. 10-aastasel tawny’l on vürtsidest enim tunda kaneeli. Marja ja puuvilja esindavad vaarikas ja viigimari. Avatud tawny pudel püsib muutumatuna kaks nädalat, maksimaalselt kuu jooksul on soovitav port ära tarbida. Hoida peale avamist korgiga suletuna püstiselt külmkapis. Serveerida 8 cl kaupa spetsiaalses copita klaasis.
52,95 €  
Kogus:
+ -