See vein on valmistatud vanade viinapuude Pinot Noir’st, mis kasvavad Saint-Romain’i külaklassifikatsiooniga aedades Burgundia südames. Viinapuude vanus annab veinile sügavust ja iseloomu, samas kui kõrgemalt asuvad viinamarjaaiad toovad värskust ja elegantsi. Vein on küpsenud 12–14 kuud Prantsuse tammevaatides, millest väike osa on uued. Aroomis avalduvad küpsed punased marjad – kirss, vaarikas ja metsmaasikas – mida täiendavad metsase alatoonid, õrn suitsusus ja kerge vürtsikus. Maitses on vein siidine ja peene struktuuriga, heas tasakaalus mahlase puuviljasuse, elava happe ja elegantsete tanniinidega. Järelmaitse on pikk, mineraalne ja Burgundiale omaselt rafineeritud.