Vermentino valmib 100% roostevabast terases. Vermentino on roheka varjundiga õlgkollane vein. Aroomist õhkub värskust ja mineraalsust. Poggio al Tufo Vermentinot võib nimetada keskmise täidluse ja kena happega veiniks. Lõhnas võimenduvad puuviljad ja lilled. Maitse jääb rohkem kollaste luuviljade ja sidruni päralt.