Gustave Lorentz Cremant d´Alsace Zero Dosage

Tootja

Gustave Lorentz

Värvus

valge

Riik

Prantsusmaa

Viinamarjasort

75% Auxerrois / Pinot Blanc, 22% Chardonnay / Pinot Noir, 3% Riesling

Piirkond

AOC Crémant d’Alsace

Aastakäik

2018

Alkoholi protsent

12,5 %

Serveerimistemperatuur

6-8 °C

Maht

75 cl

Sobivus toiduga

aperatiiv, mereandidest suupisted, valge kala, mereannipasta, risotto

Laoseis: Laos
Kirjeldus
Cremant D´Alsace valmistamise protsess on keerukas ja aeganõudev. Veini tegemiseks kasutatakse ainult käsitsi korjatud ja terveid viinamarju, mis asetatakse ettevaatlikult mahlapressi ja valmistatakse sampanja meetodil. Pärast traditsioonilist kääritamist pudeldatakse vein ja hoiustatakse jahedal temperatuuril veinikeldris, kus toimub teine käärimine. Pärast kaheaastast veini arenemist keldris, pööratakse pudeleid nelja päeva jooksul järk-järgult vertikaalsesse asendisse, et pärm ladestuks ja koguneks pudeli kaela. Dégorgement´i ajal on pudeli kael külmunud ja sete eraldub loodusliku rõhu mõjul, veinile ei lisata "liqueur d´expedition” ajal suhkrut seega jääb veini alles ainult naturaalne jääksuhkur. Gustave Lorentz Crémant d’Alsace Bruti tasakaal ja värskus pärineb kolme viinamarjasordi imelisest kooslusest ja sobivusest. Värvuselt on vein helekollane ja mõnusalt peene mulliga, aroomis tulevad esile valged õied, Granny Smith õunad ja kerge pirnisus. Maitseprofiilis on esikohal värskus ja tsitrused ning kerge viide värskele valgele pirnile.
29,95 €  
Kogus:
+ -