Kirjeldus
Dorato valmistamiseks kasutatakse passito meetodit. Viinamarjaks on 100% Moascato. Põõsal üleküpsenud viinamarjad korjatakse ja viiakse keldrisse kuivama. Peale soovitud tulemuse saavutamist rosina välimusega marjad pressitakse. Sellele järgneb lühiajalise kestate kokkupuutega fermentatsioon. Vein läheb keskmiselt 6 kuuks tammevaati. Vein on kuldkollane. Lõhnas on nii lille kui mesiseid puuviljanoote. Aromaatsel veinil on hea happesus tasakaalustamaks rosinast ja kuivatatud puuviljade maitset.
22,35 €