Klassikaline kuiv Normandia õunasiider, milles ei ole hägusust ja animaalsust, nagu paljudel teistel tootjatel, meeldib suurele osale siidrisõpradest. Õunad raputatakse septembri keskel maha ja need laagerduvad hunnikutes 2 nädalat, et ikka kõik ilusti küpseks saaks. Õigem oleks küll 50 eri õunasordi kohta kasutada sõna vissid, sest valdav osa neist on pisikesed punnid, jagunedes maitse poolest nelja kategooriasse: magusad, hapud, mõrud ja mõrumagusad. Igaühel on oma roll lõppmaitse tasakaalustamisel: magusad annavad puuviljasust, mõrud parkaineid ning kehandit ja hapud lisavad värskust. Fermentatsioon toimub aeglaselt madalal temperatuuril. Alkoholiprotsent jääb kuival naturaalsel siidril 4,5% juurde. Mull on kerge ja püsiv. Värvus on siidril kuldne, välimus särav ja selge. Suus on mõnus kihin, hape mõjub kargelt. Siidris on õuna, rõsti, mineraalset joodisust, mis meenutab õunaseemne sisu. Kogumulje jääb kuiv, täidlane ja korralikult pargine. Pandipakendi tasu sisaldub toote hinnas.