Filorosso pärinebTrentino piirkonnast, Alpide nõlvadelt ja on valmistatud peamiselt Teroldego viinamarjast, mis on Trentino piirkonna lipulaev. Lisaks kasutatakse ka teisi kohalikke sorte, nagu Cabernet Sauvignon ja Merlot, mis annavad veinile lisamõõdet ja sügavust. Teroldego annab veinile intensiivse puuviljasuse ja värvi, samas kui Lagrein lisab rikkalikku struktuuri ning Merlot pehmendab ja tasakaalustab maitset. Veini aroomis segunevad küpsed punased marjad, must kirss ning vürtsikad noodid. Maitse on harmooniline, sametiselt pehme, samas värske ja heas tasakaalus happesusega, mis annab sellele veinile meeldivalt püsiva järelmaitse. Filorosso sobib hästi pastaroogade, lihatoitude ja laagerdunud juustude kõrvale, kuid on ka suurepärane valik lihtsalt nautimiseks.