Caseo 470 Pinot Nero on elegantne Itaalia traditsioonilisel meetodil (Méthode Classique) valmistatud vahuvein, mille nimi 470 viitab viinapuuaedade kõrgusele merepinnast. Vein on valmistatud 100% Pinot Nero viinamarjast Lombardias asuvas Oltrepò Pavese piirkonnas. Veinil on selge õlekollane toon ning väga peen ja püsiv mull. Aroomis avanevad värsked valged viljad, nagu küps õun ja pirn, millele lisanduvad õrnad pärmi- ja brioche’i noodid. Maitse on kuiv, puhas ja värske, hea happesuse ja elegantse struktuuriga; tunda on kergelt marjaseid nüansse ning meeldivat mineraalsust. Järelmaitse on pikk ja ilusas tasakaalus. Oltrepò Pavese on Põhja-Itaalias Lombardias asuv ajalooline veinipiirkond ning üks neljast Itaalia peamisest traditsioonilisel meetodil (Metodo Classico) vahuveinide tootmise piirkonnast, kõrvuti Franciacorta, Trentodoci ja Alta Langa piirkonnaga. Oltrepò Paveset peetakse üheks Itaalia parimaks Pinot Nero kasvualaks. Tänu künklikule maastikule, lubjakivi- ja savirikastele muldadele ning märkimisväärsetele temperatuurierinevustele päeva ja öö vahel sobib piirkond ideaalselt kvaliteetsete vahuveinide tootmiseks. Just siin on Pinot Nero traditsiooniliselt kasutatud Metodo Classico vahuveinide valmistamiseks, andes veinidele elegantse struktuuri, värske happesuse ja selge terroir’ iseloomu.