Txakolifest 13. augustil Põhjala Pruulikojas!

Juba järgmisel neljapäeval kohtume Põhjala Pruulikojas ja peame Txakolifesti!
Suurepärased veinid, hõrgud road, hea seltskond, meeleolukas programm. Õhtut juhib üks ja ainus, Txakolifesti ametlik maaletooja Kadri Kroon, muusikalist meelelahtust pakub traditsiooniliselt La Luna ning mõnusat vaibi hoiab DJ Monél.

MENÜÜ

PINTXOD
Krõbe seakamar / BBQ küüslaugu aioli
Baski stiilis vorstipirukas / fenkoliseemned
Salmorejo "shot"
Põhjala Gilda / käsitöövorst ja roheline oliiv
Boquerones / krõbe Põhjala sourdough
Grillitud Padróni piprad / sidrun ja meresool
Valge oa kreem / suitsuahju porgand, piperrada ja oliiviõli
Põhjala sai / tomatisalsa, oliiviõli ja meresool

VAAGNATELT
Grillitud suvikõrvits / sidrun, münt ja anšoovise-parmesani kaste
Krõbe lillkapsas / pruunistatud või ja Cabralese juust
Veisetartar / särtsakas punane sibul ja värske mädarõigas
Kreveti ja krabiliha croquetta / särtsukurk ja tšilli aioli

OTSE GRILLILT
Grillitud põrsaribid / suvine kapsa "slaw", Pedro Ximénez'i ja Põhjala õlle glasuur
Grillitud kalmaar / Txistorra vorst ja tomatine Txakoli beurre blanc
Põhjala patatas / Mojo verde kaste

MAGUS
Baskimaa põletatud juustukook / suvised murelid