Villa Giada Rosé Spumante

Tootja

Villa Giada

Värvus

roosa

Riik

Itaalia

Viinamarjasort

Nebbiolo 60%, Barbera 40%

Piirkond

Piemonte

Aastakäik

NV

Alkoholi protsent

12,5 %

Sündmus

pulm

Serveerimistemperatuur

6-8 °C

Maht

75 cl

Loodussõbralik valmistusviis

kestlik viinamarjakasvatus

Sobivus toiduga

aperitiiv, suupisted, antipasti, kerged salatid, kitsejuust

EAN: 8028166000261
Laoseis: Laos
Kirjeldus
Villa Giada roosa vahuvein on segu piirkonna kahest kõigestraditsioonilisemast viinamarjast Barberast ja Nebbiolost. Viinamarjakorje toimub päevi enne tavalist korjet, selleks et lõppveini saaks piisavalt hapet ja värskust.Mõni tund kestakontakti annab ilusa ereda roosa värvuse ja hea parkainestruktuuri. Osa mahlast läbib kääritamise tammevaadis ja jäetakse settele mõneks kuuks seisma. See toiming tagab täidlasema ja ümarama karakteri. Edasi segatakse kogu jook kokku ja pannakse 12 kuuks rõhu alla roostevabast tanki. Võrreldes charmat meetodiga annab pikendatud tankkääritamise meetod õilsama mulliveini. Meetodi leiutajaks oli itaallane Martinotti. Jääksuhkrut jääb veini 12 grammi liitri kohta. Tegemist on kuiva stiiliga vahuveiniga, millel on elavad mullid. Maitses võimutsevad punased marjad, täpsemini metsmaasikad, vaarikad ja kirsid. Andrea Faccio loodud roosal vahuveinil on väga hea erk hape, mis pärineb Barbera marjas leiduvast sisseprogrammeeritud tugevast happesust ja tugev Nebbiolo poolt antud pargine selgroog.
21,90 €  
29,20 €/L
Kogus:
+ -