Bestwine klubiliikmetele kogu kaup -20%. Tasuta transport alates 50 € Tallinnas (ja alates 100 € väljaspool Tallinna).

Esinduspood:

 +372 622 8970

E-pood:

+372 5336 3918

0
0,00 €
Minu ostukorv
Ostukorv on tühi
Kõik kokku:
0,00 €
Tasuta kojuvedu alates 50€

Ventoura Chablis Premier Cru Mont de Milieu

Domaine Ventoura
Laos
(1)
46,95 €
(6)
281,70 €

Klubiliikme soodustus -20% 
kõikidelt toodetelt

Bestwine garanteerib veinide 
kõrge kvaliteedi

Tasuta transport 
alates 50€ ostust

Online sommeljee

Tootja Domaine Ventoura
Värvus valge
Riik Prantsusmaa
Viinamarjasort Chardonnay 100%
Piirkond Burgundia
Aastakäik 2020
Apellatsioon Chablis Premier Cru AOC
Alkoholi protsent 12,5%
Serveerimistemperatuur 10°C
Maht 75cl
Loodussõbralik valmistusviis kestlik viinamarjakasvatus
Liik Kaitstud päritolunimetusega vein
Kirjeldus

Domain Ventoura on eelkõige pereettevõte. Nad omavad Petit Chablis, Chablis ja Chablis Premier Cru alasid Fontenay près Chablis´s kokku 11 hektaril. Nende fookus ja pingutused on kõik suunatud ennekõike viinapuuaedadesse enne kui mõtlevad millegi pudeldamsiele - vein "tehakse aias valmis", mitte keldris - seal ei ole õigust enam midagi muuta. Kõik alagas 1953.a Auguste´ist, kes oli lihtne talumees. Tal oli 3 lammast, paar lehma, paar aakrit teraviljapõlde ja viinapuaedu. Claude, tema poeg, tegi kõik endast oleneva, et hankida maad juurde ja jõuda selle eelpool nimetatud 11 hektarini. Esimesed 25 a müüdi viinamarju kohalikule kooperatiivile, kuni jõuti otsuseni, et on aeg hakata ise veini tootma ja oma põldude iseloomu väljendama. See on olnud pikk teekond, mille jooksul on õpitud tundma iga viimset kui põllulappi ning selle terroir´ eripära. Tänaseks on veinimaja "jäme ots" Claude´i poja Thomas´i käes. Tema elutöö on veinimaja tehnika moderniseerimine. Mont de Milieu 1er Cru asub lõunapoosletel nõlvadel, kus päike viinamarju kohe eriliselt paitab, poolkuukujlisel tasasel kaldpinnal, mille on paljude sajandite jooksul sepistanud väike Crioux’ jõgi – Sereini väike lisajõgi. Mont de Milieu pinnas on vähem kivine kui piirkonna teistes osades, on madala viljakusega, mis takistab viinapuude lehestiku tootmist ja suurendab muljetavaldavalt viinamarjade kontsentratsiooni ning nüansirohkust. Vein on käärinud metsiku pärmiga, seejärel suundunud terastankidesse, kus teinud läbi ka malolaktilise fermentatiooni. Vein on õilistunud 6 kuud ka tammevaatides, millest 20% uued vaadid. Veinis on jõudu ja maitserohkust olles samaaegselt ümar, mineraalne ning värske. Kompleksses aroomis dominerrivad tsitrused, kollased õunad ja valged lilled. Joo kohe või hoia mõned aastad veel keldris.