Spumante Brut Rosé Methodo Martinotti

Tootja

Canella

Värvus

roosa

Riik

Itaalia

Viinamarjasort

Pinot Noir 100%

Piirkond

Friuli-Venezia Giulia

Aastakäik

NV

Apellatsioon

Veneto IGT

Alkoholi protsent

12 %

Sündmus

pulm

Serveerimistemperatuur

6-8 °C

Maht

75 cl

Sobivus toiduga

aperitiiv, antipasti, sushi, tuunacarpaccio, ceviche, krevetirisoto roheliste hernestega

Laoseis: Laos
Kirjeldus
Canella perefirma asutati peale Teist Maailmasõda 1947. aastal Luciano Canella poolt. Alguse sai kõik Veneetsia lähistel paiknenud väiksest pererestoranist. Nad on olnud nii Prosecco kui Bellini alal teerajajateks. Viinamarjaaiad asuvad otse Conegliano südames, kus saagil on parim optimaalne hape. Praeguseks on elurõõmus ja energiline Luciano ning tema matriarhist abikaasa Renata andnud võimu üle oma neljale tütrele - Alessandra, Lorenzo, Nicoletta ja Monica toimetavad perefirmas käsikäes, igaüks omal kindlal alal. See on tõeline Itaalia grande familia. Rosé vahuveini tootmiseks kasutatav Martinotti meetod on põhimõtteliselt sarnane charmat-meetodiga, kus kääritamine toimub rõhu all kinnises roostevabast tankanumas suhkru ja pärmi koosmõjul. Selle veinivalmistusviisi patenteeris 1895. aastal itaallane Federico Martinotti. Tihtipeale kutsutakse seda ka lihtsalt itaalia vahuveinimeetodiks. Kvaliteet sõltub paljuski sellest kui pikalt veini settel hoitakse. Canella veinimeister Roberto Pivetta laseb 100% Pinot Nero ehk Pinot Noir marjast tehtud roosal veinil kuus kuud roostevabast terasest tangis kontrollitud temperatuuril +18-22 kraadi juures valmida. Lõpptulemus saab kuiv, suhkrusisaldus on 7 grammi liitri kohta. Vahuveinil on ahvatlev õrnroosa värvus ja klaasis püsib ilus mull. 100% Pinot Noir mari annab hea kombinatsiooni värskusest ja marjasusest. Lõhn on suviselt värske ja puuviljane. Vein tundub suus naiselikult pehme, isegi kreemjas. Nii lõhnas kui maitses domineerivad punased marjad, eriti maasikas ja vaarikas. Canella Rosé sobib aastaringselt igasse pidupäeva. Nii Wine Spectator kui Wine Enthusiast hindavad Canella Rosé’d kõrgelt. Viimane toob Canella roosa vahuveini välja kui kõige parema hinna ja kvaliteedi suhtega veini.
13,45 €  
17,93 €/L
Kogus:
+ -