Les Jalets on 6 hektari suurune viinamarjapõld Crozes-Hermitage’i appellatsioonis. Osa veini minevatest marjadest ostetakse sisse pikaaegse lepinguga viinamarjakasvatajatelt. Les Jalets tähendab tõlkes väikseid heledaid munakujulisi kive, mis jõudsid siiakanti alpijää sulamise käigus. Need samad kivid figureerivad ka Châteauneuf-du-Pape’i põldudel. Vein on 100 % Syrah marjast. Värvuselt rubiinpunane vein on vanusele kohaselt veel lillaka veiniringiga. Lõhnapakett koosneb punastest marjadest ja soojadest vürtsidest. Tanniinid on pehmed ja ümarad, vein ei ole tammekäsitlusest midagi kuulnud. Lõppu jääb kestma lagritsa noot.
