Louis Max Pommard

Maison Louis Max asutati 1859. aastal Prantsusmaa suurimate veinide kodus, Burgundia südames, Nuits-Saint-Georges´is.Veinimaja peamiseks tegevuspiirkonnaks ongi Burgundia, kus omatakse veiniaedu 230 hektari ulatuses. Lisaks Burgundiale on veinimajal valdused ka Rhône´i orus ja Languedocis. Suuremale osale veinidest on omistatud orgaanilise veiniviljeluse sertifikaat. Louis Maxi veinid on esindatud Prantsusmaa parimates restoranides ning mitmete premium lennuliinide äriklassi veinikaartidel.

Pommard on Burgundia üks tuntumaid apellatsioone, mille nimi on olnud elegantse veini sünonüümiks juba keskajast saadik. Pommard on Côte de Beaune´ vein, mille viinapuud kuulusid Burgundia hertsogitele. Hästi kuivendatud, savi- ning lubjakivirikas pinnas on ideaalseks kasvukohaks Pinot Noir marjale.
Viinamarjad korjatakse ning sorteeritakse käsitsi. Vein veedab 18 kuud tammevaadis, millest 30% on uued.
Sügav ning kirgas rubiinpunane värvus. Intrigeeriv aroom koosneb pisikestest marjadest (mustikas, punasõstar, põldmari, kuivatatud ploom) kombineerituna šokolaadi, pipra ning laagerdumisel välja arenevate nahaste nüanssidega. Suus külluslik, ent delikaatse struktuuriga, elegantsed tanniinid - tegemist on oma apellatsiooni kõrgtasemelise näitega. Parim nautimiseks 10-20 aasta pärast.
Sobib hästi tugevamaitseliste lihade juurde: lammas, metsloom, röstitud veiseliha, aga ka delikaatse linnuliha, grillitud punase liha ja karakterit näitavate juustudega.