Le Haut Belai 1er Cru Brut Nature

Välimuselt kahvatukollane. Aroomis on tunda tulekivi ja ilusat biskviidist mineraalsust, grillitud mangot, õuna, õitsev ksulapuu, pirnisus, sidrun, mustsõstar. Mandlisust on tunda igasugustes formaatides - mandlikoogikesest -laastudeni. Sellele järgneb röstisus, puidusus, brioche. Esmane "maitserünnak" on lühike ja hakkab siis muudkui "kerima" jõudes peatselt oma külluseni. Külluslik, värske, kreemine, tsitsueline. Sidrun, pomelo ja mineraalsed sensatsioonid segunevad tammevaadi nüanssidega. Šampanja on külluslik, täidlane ning vägagi gastronoomiline. See on ühe perekonna lugu, mis algab 19.saj lõpus ühes premier cru klassifikatsiooniga külas nimega Chigny Les Roses, Montagne de Reims südames, kui Gabriel ja Alfred Lassalle ostavad esimesed viinapuud. Tänaseks päevaks on erinevate põllulappide summana kokku 5ha viinapuid ning veinimaja juhtimine 4. põlvkonna käes eesotsas kirgliku veinimeistri Arnaud Gounel´iga. Tema suur lootus ja soov on ühel päeval veinimaja üle anda oma kahele pojale Léonardile ja Mariusele, kes jätkavad Champagne Gounel-Lassalle ajaloo kirjutamist.