Domäne Wachau Axpoint Grüner Veltliner Smaragd

Domäne Wachau veinid tulevad iidsetest terrassaedadest. Kiviaedadega ümbritsetud põllulapid esindavad parimaid pinnaseid ja positsioone, mida Austrial Doonau jõe kõrgetel kallastel pakkuda on. Domäne Wachau on pika ajalooga väikseid veinitegijaid ühendav kooperatiiv. Nende poolt toodetud vein moodustab 30 % kogu piirkonna veinitoodangust. Valmistatakse ainult preemiumklassi valgeid veine. Oma kvaliteetse valikuga kuulub Domäne Wachau Austria kümne tipptegija hulka. Smaragd on kolmest veinikategooriast tipmine, teised kaks on Federspiel ja Steinfeder, viimane nendest on kõige lihtsam. Smaragdi nimi viitab erkrohelistele sisalikele, kes kivistel viinamarjapõldudel sooja päikse käes peesitavad. Smaragdi kategooria veinid on kõrgema alkoholisisaldusega ja pikema arengupotensiaaliga. Axpointi tippaed asub Wachau lääneosas. Pinnas on iidsete kivistustega, andes veinile edasi tugevat mineraalsust. Mikrokliima on seal külmem kui mujal, veinid saavad ääretult hea õunase happega. Marjad korjatakse novembri keskel. Hapet balansseerib ilus puuviljasus. Jõuline mineraalsus avaldub lõhnas märja liiva kujul. Austria esindusmari Grüner Veltliner kogub väljaspool Austriat üha enam populaarsust. Peale kääritamist hoitakse veini mõnda aega suurtes vanades vaatides. Värvus on veinil kuldkollane. Aroomist tulevad esmaselt ninna must pipar, tubakas ja troopilise puuviljad. Küps magusus (jääksuhrut 3,9 grammi liitri kohta) ja alkohol (13,5%) on happega mõnusalt tasakaalustatud. Vein on suus rafineeritult elegantne.