Chapelle de Labrie St. Emilion Grand Cru AOC

Chateau Croix de Labrie valdused asuvad otse Saint-Emilioni Grand Cru piirkonna südames, kus veinimaja omanik ja ühtlasi ka kirglik veinimeister Axelle Courdurie hoiab viinamarjade käekäigul silma peal alates nende sünnist kuni turustamiseni. 90% Chateau Croix de Labrie viinamarjasaagist moodustab Merlot, lisaks kasvatatakse vähesel määral Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc. Kõik orgaaniliselt viljeletud viinamarjad korjatakse ja sorteeritakse käsitsi. Malolaktiline käärimine toimub uutes Prantsuse vaatides, millele järgneb keskeltläbi 18 kuud samades vaatides laagerdumist. Chapelle de Labrie viinamarjad pärinevad Saint-Sulpice piirkonna noortelt viinapuudelt. 90% Merlot’d toob veini elegantselt ümarust ning küpseid ploominoote, 10% Cabernet Sauvignoni lisab värskust ja vihjeid punastele marjadele. 18 kuud Prantsuse tammevaatide küpsenud vein on kenaks kaaslaseks punasele lihale, linnulihale, pardikonfiile ja küpsetele juustudele.