Õiges küpsuses marjadest tehakse vein, mis areneb vanades tammevaatides 24 kuud. Vaudesir Grand Cru aed pärineb oru keskosast, keskmine viinapuude vanus on seal 35 aastat ja pinnaseks kunagine merepõhi, mis rohkelt mineraalseid moodustisi täis. Vein on kollane ja helgib vastu kevadise päikesena. Alguses lendub veinist lillelõhn, siis lilletolm ja laim. Vaudesir on hästi puuviljane ja marjane, happene ja mahlane, justkui voolav mahlakann, aga samas rikkalik ja tihe. Mineraalsus jääb suhu püsima.
