Barolo Brunate DOCG, Ceretto

Tootja

Ceretto

Värvus

punane

Riik

Itaalia

Viinamarjasort

Nebbiolo 100%

Piirkond

Piemonte

Aastakäik

2016

Apellatsioon

Barolo DOCG

Alkoholi protsent

14,5 %

Sündmus

veinikeldrisse

Serveerimistemperatuur

18 °C

Maht

75 cl

Sobivus toiduga

loomalihasteik sous vide meetodil, Chateaubriand, Filet Mignon, loomaliha tartar trühvlilaastudega, pecorino trühvlitega

Laoseis: Laos
Kirjeldus
La Morra kommuuni üks kõrgemini hinnatud Nebbiolo aedu Brunate annab pika arengupotensiaaliga veine. 5.60 hektari suurune ida- ja lõunasuunaline ala kuulub Cerettole, kogu Brunate suurus on kokku 28 hektarit. Aed on tegelikult nii La Morra kui Barolo kommuuni piirides. Käärimine leiab aset roostevabast keskkonnas 15 päeva jooksul. Peale malolaktilist fermentatsiooni läheb vein suurtesse 25 hektoliitristesse tammetünnidesse aastaks laagerduma. Vein on klaasis rubiinpunane. Olemas on klassikaline Barolo suitsusus ja aromaatsus. Koos tubakasuitsuga avalduvad lilled, eriti kuivatatud roosilehed ja kannike. Hea Barolo juurde kuulub ka tubli annus animaalsust ja alusmetsa aroome. Maitse on ploomi ja kirsi päralt. Hape on jõuline. Koos parkainetega moodustab see kahekesi veini selgroo. Tanniinid jäävad suhu pikalt püsima.
149,85 €  
Kogus:
+ -