Antech veiniõhtusöök

 Brasserie Riviera Palais
21. aprill kell 19.00
Läbinisti mullitav õhtusöök Antech vahuveinidega Edela-Prantussmaalt Limoux’st


Õhtusöögi menüü

Tervitusjook
PARDI spritz

Amuse bouche
Blanquette de Limoux Brut Nature NV
Auster kurgi, litši, kalamansi ja laimiga

Esimene eelroog
Cremant de Limoux, “Grande Cuvée” Brut 2019
Meriahvena tartar sidrunikreemi, krevetiaioli ja Atlandi merevetika krõps

Laimine kurginaps rosmariiniga värskenduseks

 Teine eelroog
Blanquette de Limoux, “M Le Mauzac 3.0" Brut Nature 2019
Riviera foie gras´ terriin, soola crumble, aiva moos ja hapu õuna-musta trühvli julienne

Pearoog
Cremant de Limoux, “Cuvée Emotion” Rosé Brut 2019
Barbary pardirinna filee grillitud ananassi, apelsinipalli ja mungalillega

Dessert
Blanquette de Limoux, “Esprit de Bulles” NV
Kuninglik makroon mango-passioni ganache’iga

 

Õhtusöögi hind: 89 € / inimene
Õhtusöögi hind Bestwine klubikliendile: 84 € / inimene

Info ja broneerimine:
anneli@bestwine.ee ja +372 505 2875