Viognier Vérité Grand Cuvée IGP Pays d´Oc

Tootja

Laurent Miquel

Värvus

valge

Riik

Prantsusmaa

Viinamarjasort

Viognier 100%

Piirkond

Languedoc

Aastakäik

2017

Apellatsioon

IGP Pays d´Oc

Alkoholi protsent

14,5 %

Sündmus

kodune õhtusöök

Serveerimistemperatuur

10-12 °C

Maht

75 cl

Loodussõbralik valmistusviis

vegan

Sobivus toiduga

grillitud kala, jõevahid, kana koorekastmes, juustutaldrik (Nii Comte, Cantal kui sinihallitusjuust), valgehallitus Brillat-Savarin, Indoneesia toit, vürtsikas karri

Laoseis: Laos
Kirjeldus
Miquelide père 100 % Viognier on tõeline pärl, parim näide Viognier marjast, mis oma olemuselt meenutab pigem Rhone´i oru põhjapoolseid Viognier tippe, aga pakub poole paremat hinda. Verité tähendab prantsue keeles tõde. See on tõepärane Viognier kehastus. Miquelid on piirkonnas tuntud kui Viognier maaletoojad, marja kasvatamist alustati 1990ndate alguses. Valitud küpsed marjakobarad saavad öösel ära korjatud, ikka optimaalse värskuse saavutamiseks. Marjadele langeb osaks kerge press ja mahlal lastakse seejärel settida madalal temperatuuril. Kääritamine toimub 16 kraadi juures. Osaliselt näidatakse Viognier’le tamme, kasutusel on nii uued kui vanad tammevaadid. 70% veinist on lühiajaliselt tammevaadis koos settega. ”Vérité” Viognier on aroomis intensiivne ja suus täidlane. Valgetele lilledele ja meele aroomis sekundeerivad tammerösti noodid ja vanilje. Suus on lisaks valge viljalihaga virsikud ja aprikoosid. Üldmulje on kreemjas. Lõpp on ingveri moodi vürtsikas ja tolmuselt mineraalne. Vein sobib veganitele, kuna filtreerimisel ei kasutata loomset päritolu aineid. Verité Viognier on sobilik vein punaveinijoojatele, sest selles komplekses veinis on nii palju erinevaid kihte, mida avastada.
29,40 €  
Kogus:
+ -