Steinwerk Spitzer Graben

Tootja

Domäne Wachau

Värvus

valge

Riik

Austria

Viinamarjasort

Grüner Veltliner

Piirkond

Wachau

Aastakäik

2020

Alkoholi protsent

12,5 %

Serveerimistemperatuur

10-12 °C

Maht

75 cl

Loodussõbralik valmistusviis

orgaaniline

Sobivus toiduga

veiseliha carpaccio, vürtsikas taikarri, ossobuco, küpsetatud porcini seened

EAN: 9007500151905
Laoseis: Laos
Kirjeldus
Domäne Wachau Steinwerk Grüner Veltliner viinamarjad on käsitsi korjatud orgaanilist veiniviljelemist silmas pidades Spitzer Graben´i oru järskudelt nõlvadelt, kus viinapuuaiad kulgevad "terrassdiena" - tegemist on seguga erinevatest tibatillukestest iidsetest terrassaedadest, mille suurus on nii väike, et eraldi vinifitseerituna neist arvestatavat veinikogust ei saakski. Kiviaedadega ümbritsetud põllulapid esindavad parimaid pinnaseid ja positsioone, mida Austrial Doonau jõe kõrgetel kallastel pakkuda on. Domäne Wachau on pika ajalooga väikseid veinitegijaid ühendav kooperatiiv. Nende poolt toodetud vein moodustab 30 % kogu piirkonna veinitoodangust. Valmistatakse ainult preemiumklassi valgeid veine. Oma kvaliteetse valikuga kuulub Domäne Wachau Austria kümne tipptegija hulka. Steinwerk´i veinis kasutatakse looduslikku pärmi ehk toimub iseenselik kääritamine. Veini hoitakse marmorist ja graniidist anumates 12 kuud pärmisettel. Vein pudeldatakse ilma filtreerimiseta - see annab veinile kehandit ja karakterit veelgi juurde.
Veini aroom on külluslik ja kutsuv, esmalt tungib ninna miskit vürtsikat, roosa pipar, tüümian ja fenkol. Maitse algab küpsete virsikute ja küdooniaga ning liigub edasi mineraalsuse poole - märjad kivid ja kriidisus. Vein on särtsaka happesusega. Valmis kohe tarbimiseks või hoia veel kuni 5 aastat,
27,95 €  
Kogus:
+ -