Le Domaine Saget Pouilly Fume AC

Tootja

Guy Saget

Värvus

valge

Riik

Prantsusmaa

Viinamarjasort

Sauvignon Blanc 100%

Piirkond

Loire

Aastakäik

2018

Alkoholi protsent

13,5 %

Sündmus

mereanniõhtusöök

Serveerimistemperatuur

10-12 °C

Maht

75 cl

Sobivus toiduga

peedi-kitsejuustusalat, spargel, mereannid, valge kala, kanafilee, kitsejuust, suvised marjakoogid

Laoseis: Laos
Kirjeldus
Guy Saget veinifirma tegutseb üheksandat põlve. Jean Louis Saget koos naise ja kahe pojaga on kui Loire oru veinide tõelised suursaadikud. Nad saavad veine ette näidata kõikidest kohalikest apellatsioonidest. Loire oru kaks kuulsamat 100% Sauvignon Blanc ala on Sancerre ja Pouilly Fumé. Viimast ei tohi mingil juhul segi ajade teise Pouilly veiniga ehk Pouilly Fuisséga. See tuleb hoopis Burgundiast ja valmib Chardonnay marjast. Sauvignon Blanc viinamarjad Pouilly Fumé jaoks korjatakse Loire oru keskosast, jõe paremalt kaldalt. Pinnas sisaldab piirkonnale nii omast ränikivi. Rohkem kui kolmekümne aasta vanuste taimede juured on ennast uskumatult sügavale laiali sirutanud ja imavad läbi merepõhja kivistisi sisaldavaid pinnasekihtide viinamarjadesse Pouilly’le omast tolmust mineraalsust. Domaine Saget Pouilly jaoks valitakse marjad neljast erinevast aiast. Peale pressimist lastakse viinamarjamahlal külmal temperatuuril settida ja selgineda. Vein valmib roostevabast terases ja teda hoitakse üheksa kuud settel, seejärel järgneb pikk vähemalt poole aastane laagerdamine pudelis. Pouilly-Fumé värvus on õlgkollane, üksikute roheliste varjunditega. Vein lõhnab mesiselt ja eksootiliselt, eriti greibi ja guajaavi järele. Maitses on esil valge virsik ja pirn. Veini võib kõhklemata tembeldada elegantseks ja värskendavalt happeseks. Järelmaitse on kuiv ja mineraalne.
28,95 €  
Kogus:
+ -