Kohalik Lagrein on Dolomiitides kasvanud 15.sajandist alates. Väikese kobaraga Lagrein kasvab Adige oru platool 200-400 meetri kõrgusel merepinnast. Üllatav on, et mägede poolt kaitstud org on peale Sitsiiliat suvel Itaalia kõige kuumem ala. Dolomiitides on viinamarjad kõrge pergola süsteemiga üles riputatud. Seda selleks, et kõik kobarad oleks päiksele avatud ja tuul põõsastest läbi käiks, et vältida niiskuse liigset mõju. Valmis saavad marjad oktoobri teisel nädalal. Kääritamine kestab kaks nädalat 26 kraadi juures. Järgneb 10 kuud tammelaagerdust. Selleks kasutatakse korduvkaustatud Prantsuse tammevaate. Edasi toimub arenemine pudelis. Lagrein on olemuselt kergesti joodav ja mahlane, Riserva on vähe tugevam. Tumeda värvi järgi arvaks, et vein on suus palju võimsas. Tanniinid on tegelikult pea olematud, meenutades sellega Dolcettot. Marjasus on veinis küpset laadi. Suus tunneb ära mustikad, vaarikad, punased sõstrad ja põldmarjad. Tammelaagerdusest pärineb vanilje ja mandel. Lõppu jääb mahe hape. Traditsionaalselt on kohalikud Lagreini kõrvale õhkkuivatatud pekist liha söönud.
Saavutused:
2019 Mundus Vini - Kuldmedal
Kohalik Lagrein on Dolomiitides kasvanud 15.sajandist alates. Väikese kobaraga Lagrein kasvab Adige oru platool 200-400 meetri kõrgusel merepinnast. Üllatav on, et mägede poolt kaitstud org on peale Sitsiiliat suvel Itaalia kõige kuumem ala. Dolomiitides on viinamarjad kõrge pergola süsteemiga üles riputatud. Seda selleks, et kõik kobarad oleks päiksele avatud ja tuul põõsastest läbi käiks, et vältida niiskuse liigset mõju. Valmis saavad marjad oktoobri teisel nädalal. Kääritamine kestab kaks nädalat 26 kraadi juures. Järgneb 10 kuud tammelaagerdust. Selleks kasutatakse korduvkaustatud Prantsuse tammevaate. Edasi toimub arenemine pudelis. Lagrein on olemuselt kergesti joodav ja mahlane, Riserva on vähe tugevam. Tumeda värvi järgi arvaks, et vein on suus palju võimsas. Tanniinid on tegelikult pea olematud, meenutades sellega Dolcettot. Marjasus on veinis küpset laadi. Suus tunneb ära mustikad, vaarikad, punased sõstrad ja põldmarjad. Tammelaagerdusest pärineb vanilje ja mandel. Lõppu jääb mahe hape. Traditsionaalselt on kohalikud Lagreini kõrvale õhkkuivatatud pekist liha söönud.
Saavutused:
2019 Mundus Vini - Kuldmedal
Salasõna uuendamiseks täida allolevates lahtrites enda kasutajanimi ja e-posti aadress ning saadame Sinu e-posti aadressile salasõna muutmiseks vajalikud juhised.
