Bure Alto Valpolicella Ripasso Classico Superiore Magnum

Tootja

Villa Girardi

Värvus

punane

Riik

Itaalia

Viinamarjasort

Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%

Piirkond

Veneto

Aastakäik

2016

Apellatsioon

Valpolicella Ripasso DOC

Alkoholi protsent

13 %

Sündmus

kodune õhtusöök

Serveerimistemperatuur

16-18 °C

Maht

150 cl

Sobivus toiduga

liharoad, maks, part punaveinikastmes, kõvajuustud, sinihallitusjuust

Laoseis: Hetkel laost otsas
Kirjeldus
Shakespeare’i teoste kaudu igavesti romantiliseks linnaks tembeldatud Verona lähistelt pärinev Ripasso ei ole mingi tavaline Valpolicella, see on peaaegu nagu beebi Amarone. Eriliseks teeb selle Valpolicella Classico Superiore veini teistkordne kääritamine kuivatatud marjadest Amarone pressimisel üle jäänud marjakestadega koos. Tommaside perekonnale kuuluv Villa Girardi butiikveinimõis on väike, ent põhirõhk on enamasti Corvina, Rondinella ja Corvinone marjade taltsutamisel ja nendest kas Ripasso, Amarone või Recioto valmistamisel. Ripasso kahekordsele kääritamisele järgneb laagerdamine 18 kuud Slavoonia suurtes tammevaatides pluss kuus kuud pudelis. Tulemuseks on magusad rosinaaroomid, puhas rõõm kirsist ja vürtsikad musta pipra aroomid. Vein on täidlane, samas uskumatult mahe ja siidine.
63,90 €  
Hetkel laost otsas