{"title":"Saksamaa vahuveinid","description":null,"products":[{"product_id":"reichsgraf-von-kesselstatt-majorat-riesling-sekt-brut","title":"Schloss Marienlay Riesling Brut, Reichsgraf von Kesselstatt","description":"Rieslingu-guruna tuntud Saksa ajaloolise tootja kuiv vahuvein kuulub alternatiivse mullijoogina ilusa õhtu alguse juurde. Moseli jõe ja selle lisaharude Saari ja Ruweri äärne piirkond on väljaspool Saksamaad kõige tuntum Saksa veiniregioon. Jõgede orgude nõlvadel on maalilised viinamarjaaiad uskumatult järsu kalde all. Piirkonna põhjapoolse külma kliima tõttu on Saksa Riesling madalama alkoholisisaldusega, puuviljane ja happese iseloomuga. Moseli graniitpinnas on hea drenaažiga, see aitab rõhutada veini mineraalset karakterit. Majorat vahuvein on käsitsi korjatud Riesling marjade segu tootja erinevatest aedadest. Üle 650 aastase ajalooga Reichsgraf von Kesselstatti teatakse maailmas eelkõige Rieslingu tootjana. Veinide maailmaklaasi renomee eest on ennekõike vastutav varalahkunud tunnustatud Rieslingu-meister Annegret Reh. 19. sajandini kuulus Trieri linn Kesselstatti krahvi valduste hulka. Majorat tähendab peakorterit, see pere ajalooga seotud fakt inspireeris sektile nime panemisel. Majorati Rieslingu marjast vahuvein on pikalt, 9 kuu vältel settel olnud. Teine käärimine leiab aset pudelis. Pudelid korgitakse ümber ja  enne sulgemist lisatakse dosage ehk magustamislahus. Lõhn on võimsalt puuviljane.  Esil on kollased ploomid, virsik, õunad ja pirnid. Lisaks leiab veel tsitruselisi ja  mustsõstralehte. Maitse on röstine, meenutades valget röstsaia. Ilus elegantne sidrunikarakter ja mineraalsus jäävad suhu kestma. Mull on püsiv ja tihe.","brand":"Reichsgraf von Kesselstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55743233130831,"sku":"01-654019","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/8324\/1202\/files\/reichsgraf-von-kesselstatt-schloss-marienlay-riesling-brut.png?v=1783413079"},{"product_id":"rk-pet-nat","title":"RK Pet-Nat","description":"Iga käsitöönduslik pudel seda pétillant naturel´i ehk lühidalt pet-nat´i on unikaalne. Nagu veinimeister ise ütleb, on tegemist \"taltsutamata\" veiniga, ehk läbinisti naturaalne ja pisut metsik ning läbi ja lõhki Mosel´i piirkond. Viinamarjad on korjatud käsitsi veinimajale kuuluvatelt põldudelt nii Mosel´i jõu, kui tema lisajõgede Saar´i ning Ruwer´i kallastelt.  \r\nMeeldivalt pärmised nüansid, rohkelt küpseid puuvilju, väga elegantne mousse ehk mullitav suutunne ning sümpaatne mineraalsus. Pét nat´id on vanade traditsioonidega, innovatiivsuse kokkulangemise tulemus, need on elavad veinid, mis pudeldatakse kui esmane (ja ainus) käärimine alles kestab ning on seetõttu loomulikult mullitavad. Kääritamise jääproduduktina tekkiv pärmisete jääb pudelisse ning seetõttu on vein pisut hägune. Reichsgraf von Kesselstatt´i pet-nat´i puhul on küll osa pärmisetet eemaldatud ja seetõttu see muidu nii \"metsik\" vein ehk pisut tsiviliseeritum. \r\n","brand":"Reichsgraf von Kesselstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55743239291215,"sku":"01-654055","price":40.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/8324\/1202\/files\/rk-pet-nat.png?v=1781167175"},{"product_id":"reichsgraf-von-kesselstatt-scharzhofberger-riesling-sekt-brut-1","title":"Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Sekt Brut","description":"Kesselstatti perekonnal on seljataga 650 aastane ajalugu Riesling marja taltsutamisel. Kesselstatti veinitegemisel ei kasutata mingit trikitamist. Valitud marjade käsitsi korje perekonna omandis olevatelt järskudelt jõekallastelt, traditsionaalsed veinivalmistamismeetodid, viinamarjades leiduv naturaalne pärm, mis tekitab iseenesesliku käärimisprotsessi ja pikk kestakontakt roostevabast terasest vaatides annavad edasi iga konkreetse apellatsioonaia Rieslingu eripära. Kuni 1999. aastani oli Kesselstatti veinide koduks barokne loss otse iidse Trieri linna katedraali vastas, nüüd on selles veinipood, kultuurikeskus ja Kesselstatti pererestoran. Praegu tehakse kõik veinid Schloss Marienlay’s. Kesselsatt kuulub Mosel-Saar-Ruweri piirkonna parimaid tootjaid ühendavasse organisatsiooni nimega VDP Grosser Ring. \r\nScharzhofbergeri aiad paiknevad Saari jõe orus klimaatiliselt kogu piirkonna kõige külmemal alal. Aiale on omistatud Grosse Lage klassifikatsioon ehk Bordeaux veinide terminoloogias on tegu esimesse klassi kuuluva veiniaiaga. Sellest pinnasest tulevad eriti soolaka mineraalsusega nõtked veinid. Scharzhofbergeri veinidel on pikk arengupotentsiaal. Kesselstattile kuulub 6,6 hektarit sellest lõuna suunas avatud suure kaldega aiast. Nad on ala suurimad maaomanikud. \r\n2017. aasta saak oli suurepärase kvaliteediga ja madala saagikusega. Käsitsi korjatud viinamarjade fermentatsioon toimub madalal temperatuuril. Šampanjameetodil valmistatud esinduslik vahuvein veedab 3 aastat pudelis settel, selle pika aja jooksul tekivad pudelisse õilsad mullid ja veini iseloom saab kõvasti täidlust ja ümarust juurde. Vein tuleb rikkalikult puuviljane, küpse happesusega ja hea mineraalsusega. Värvilt on vein kuldkollane. Mullid on väiksed, ühtlased ja püsivad. Brut veini suhkrusisaldus jääb 10 grammi juurde liitri kohta. Mitmekülgse lõhnabuketi põhikomponentidena leiab croissanti võisuse ja röstisuse, mustsõstrad ja vanilje. Värskendava mullisuse taustaks on rikkalik puuviljasus. Hape on külmale kliimale kohaselt jõuline. Suus tundub siidine ja elegantne.","brand":"Reichsgraf von Kesselstatt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55743239422287,"sku":"01-654070","price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/8324\/1202\/files\/reichsgraf-von-kesselstatt-scharzhofberger-riesling-brut.png?v=1783413338"}],"url":"https:\/\/www.bestwine.ee\/collections\/saksamaa-vahuveinid.oembed","provider":"Bestwine","version":"1.0","type":"link"}